PRINCIPAIS CURIOSIDADES SOBRE AS PIPOCAS DE SORGO

A DUPLA DAS FESTAS, PROMOVENDO SAÚDE

(Bem vindas!)

SORGO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA

[...] O Sorgo é o termo amplo para todo um gênero de gramíneas que são nativas de regiões tropicais e subtropicais de todo o mundo [DICAS DE SAÚDE].

[..] planta da família das Poáceas, a mesma do milho, e originária da África. [...].

Embora existam mais de 30 espécies diferentes de Sorgo, apenas um é colhido para consumo humano, [...][DICAS DE SAÚDE].

Os benefícios da mini pipoca de sorgo.

[...] livre de glúten, [...], não transgênico, [...]. rico em antioxidantes, fibras, proteínas e vitaminas essenciais ao organismo, como vitamina B, ferro, magnésio, fósforo e zinco, entre outros,[...]  Isso porque ele possui em sua composição uma substância bioativa chamada tanino, que oferece uma elevada capacidade antioxidante, adstringente, anti-inflamatória e funcional ao corpo. 

O maior diferencial do Sorgo é a presença de grande concentração de antocianina em sua composição. Esta substância antioxidante é encontrada em poucos vegetais e demais alimentos, como frutas e verduras.

[...] contém diversos outros elementos fitoquímicos com grande capacidade de eliminar os efeitos da oxidação, como flavonoides e ácidos fenólicos, e proteína de boa qualidade.

As cultivares de Sorgo com tanino possuem sabor amargo e aspecto adstringente, mas têm se mostrado promissoras na inibição da proliferação de células cancerosas no cólon e esôfago [...] [SORGO.NET.BR].

Como fazer pipocas de sorgo:

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. É a mesma recomendação para se fazer pipocas de milho.

. Para este procedimento, acesse: PIPOCAS DE MILHO.