PRINCIPAIS CURIOSIDADES SOBRE AS PIMENTAS

1ª. Curiosidade: A pimenta mais ardida do mundo.

Nº. 1.

Nº. 2.

Pimenta Trinidad Moruga Scorpion:

2.009.231 SHU - Trinidad Moruga, Novo México).

3ª. Curiosidade: Outras pimentas ardidas.

4ª. Curiosidade: Como consumir pimenta ardida. (Procure mais informações com especialistas no assunto).

 Curiosidade: O segredo é a água. Deve-se consumir PIMENTA com alimento que "não contenha ÁGUA" (muita água). Água, além de não dissolver a capsaicina, "pode lavar (eliminar) as defesas automáticas da boca" o que torna o ardor insuportável. Tanto é que quanto mais lavar a boca, com água, mais insuportável o ardor.

=> Falando com a própria experiência: Estou tendo acesso às pimentas... Estou comendo uma pimenta arriba saia por refeição, ou seja: 3 pimentas arriba saia por dia (só uso a vermelha). Numa determinada refeição eu coloquei pedaços molhados na boca. Resultado: Não consegui comer metade da pimenta... Agora, como as 3 pimentas, mesmo as médias/grandes, sinto o ardor, é claro, mas quando termina a refeição, já estou com vontade de comer mais pimenta... O ardor já faz parte da minha saborosa e saudável refeição... Porque: Enxugo bem a pimenta, a faca e o local onde ela vai ser cortada para não ficar sequer uma gota de água... Final, sempre Feliz!

Estudiosos mostram, países que consomem muita pimenta ardida usar o leite ou derivados (iogurte, sorvetes, etc.) para tirar o ardor , pois, segundo eles, a caseína (do leite) absorve a capsaicina da pimenta ardida.

ATENÇÃO:

[...] o leite bovino contém a betalactoglobulina, proteína [...] alergênica. por não termos enzimas que digerem [...]. Diversos estudos já demonstraram existir mais de 25 frações proteicas alergenicas em leite de vaca. (Ciênciadoleite.com.br). 

“A caseína é um composto inflamatório e tóxico ao nosso organismo, sendo inclusive relacionado ao aumento na incidência de câncer e doenças autoimunes”. (R. Peres- CRN3 16389-rodolfoperes.com.br) “.

Outras curiosidades.

Pimenta vermelha e  principais benefícios:

A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido [...] na pimenta-do-reino, o nome é piperina. Na pimenta vermelha, é a capsaicina.

[...] Elas provocam a liberação de endorfinas – verdadeiras morfinas internas, analgésicos naturais extremamente potentes [...].  Quanto mais ardida a pimenta, mais endorfina é produzida! E quanto mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca.

[...] propriedades da pimenta vermelha:

Dissolução de coágulos sanguíneos (uma aspirina natural);
Dissolução de muco dos pulmões;
Expectorante;
Descongestionante;
Indutor da termogênese (efeito de transformar parte das calorias dos alimentos em calor);
Antioxidante;
Anti-bacteriana.

[...] Além da capsaicina, a pimenta fresca é fonte das vitaminas A e C, (6 vezes mais que a laranja) e de flavonóides como o betacaroteno, luteína, zeaxantina e beta-criptoxantina.

Outros nutrientes da pimenta (porção de 100g, crua):
Calorias: 40 kcal
Carboidratos: 8,8g
Proteínas: 1,9 g
Gordura: 0,4 g
Fibras: 1,5 g [...]. [NATUREZA, maio/2016].